きくらげとザーサイのサンラータンラーメンです（土居レシピ）。簡単なのに、お店の味！冷蔵庫に干し椎茸の煮汁が残っていたので、これも勝手に入れてしまいました(^o^)。ザーサイは、刻んで5分ほど塩抜きをします。これがポイントらしい。最後、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、卵を入れて出来上がり。詳しいレシピは「おかずのクッキング」最新版をご覧ください！

ラーメンは、こんにゃく売り場に最近よくある、「こんにゃくラーメン」を使いました。おなかにずーーーんと来なくて体が楽なのです（消化能力が落ちてきたのか・・・？）。具材にボリュームがあるときは、こんにゃくラーメンもおすすめです。でも、ガテン系の人、がっつり派の方には怒られるので、普通のラーメンで作りましょう（笑）。