鶏ひき、みじん切りにしたネギ、おろし生姜、塩こしょうをよく混ぜて、お団子にします。片栗粉も少々入れると柔らかくなります。これと、食べやすく切ったネギをフライパンで焼きます。温めたそばつゆに入れて、出来上がり(°▽°)
寒い日はかけ蕎麦のようにしても良いですが、今日はつけそば風にして頂きました。焼いたネギも、甘味が出て美味しいです。

つくねは、残ったらお弁当のおかずにもなるので、たくさん作っておくと便利。全部食べちゃったけど(^_^;)