キャベツのコールスローサラダ。春キャベツのシーズンはまだ先なのでちょっと固いから、よく塩揉みします。お正月の金時ニンジンがまだ残っていたので、また登場(^_^;)
グリーンの彩りはきゅうりでも良いですが、ベビーリーフの刻んだのを入れると簡単です。