カレー番長の水野仁輔さんのレシピ。イタリアとインドが出会って生まれた料理(なのかな？)。レシピではカレー粉を小さじ1しか入れてなかったけど、全然足りないのでたくさん入れてしまいました。トマトが煮くずれてカレーとなじみ、うまみが増して美味しかったです。あと、材料にはなかった、みじん切りの玉ねぎを追加したのですが、入れた方が甘味があって美味しいと思います。水野さん勝手に変えてゴメンなさい(^_^;)