久しぶりに白和えが食べたくなって作りました(^o^)。豆腐の水切りにちょっと時間がかかりますが、作り方は簡単です。練りごま、豆腐をすり鉢でなめらかにします。そこに醤油を少々入れて、具を和えたら出来上がり。入れるものは海藻、野菜などなんでも、その時あるものを使います。今日は、先日作った散らし寿司用の具が残っていたので、こちらを入れました(ニンジン、ゴボウ、干し椎茸の煮たもの)。それとほうれん草。

ほうれん草といえば、昨日上司から「ちゃんとほうれんそうをやれ(# ゜Д゜)」とありがたいお言葉を頂きました(笑)。