夏の豆腐は冷やっこ！こちらは、黒酢風味で頂く薬味やっこです。しょうが、ミョウガ、ネギを刻んで、たれを和えておきます。たれは黒酢、ごま油、塩を少々。これを冷やしたお豆腐にかけると、さっぱりしていて美味しい！仕上げに青じそを乗せて出来上がり。薬味には、刻んだザーサイを入れるのもアクセントになって良いですよ(^o^)/お豆腐は、固めの木綿豆腐が美味しいです。ちょっと奮発して島豆腐とか✨

この暑さですから、絶対に無理はしないでがんばろう＼(^o^)／ではまた。