山椒の実のつくだ煮を作りました。生の実はあまり見かけないのですが、珍しく売っていたので初めて作ってみました。みりん、しょうゆ、砂糖で煮詰めるだけなので、簡単(^_^)。アク抜きのために、8～12時間水に漬けるので、時間がかかるのはそこだけです。
出来上がって食べてみたら、辛い！でも美味しい。このつくだ煮で、ちりめん山椒や炊き込みご飯なども作れるそうなので、試してみようと思います(^_^)♪

そろそろ、らっきょうを漬けないと！今年もたくさん作ります\(^o^)/らっきょうも味やレシピは様々なので、オススメの作り方があったら教えてください(^o^)♪